Les software gèrent eux-même leur volume.
Le volume des sons d'alerte système peut être réglé dans Préférences Système, Son, Effets Sonores, Volume d'alerte.
Les clients de messagerie compatibles MSN comme Adium gèrent leur volume de sons dans les préférences de l'application. Skype et les vidéos Youtube ont un contrôle de volume intégré également.
Je ne comprend pas ce que tu cherches...