Pages c'est le nom du logiciel, normalement fourni.
sinon, toujorus fourni, textedit. regarde dans ton dossier applications.
payant, office (2011 pour la dernières version), et également pages quand ta version d'essai est expirée.
graver un CD: tu crée un dossier de gravure sur ton bureau (clic droit... il me semble, on sinon regarde dans les menus finder)
ensuite, tu met dedans tout ce que tu veux graver.