Il n'y a effectivement rien dans les paramètres.
Éventuellement en modifiant quelque chose dans un fichier, mais quoi et où... Aucune idée.
C'est dans quel but/cas ?
Si c'est pour passer d'une application à une autre, pourquoi ne pas utiliser Exposé? Éventuellement Exposé et Spaces en même temps (ce que je fais), c'est plutôt redoutable, surtout avec deux petits raccourcis sur la souris
Si c'est pour lancer des application, pourquoi ne pas utiliser Quicksilver? Très pratique et te feras gagner du temps
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En espérant que ceci t'aide 