Si tu as la Magic Mouse (ptet que ça marche avec une souris à molette), il suffit de presser Ctrl tout en glissant la "molette" vers le bas.
Je présume que ça marche aussi avec un trackpad (magic ou d'un macbook)
Sinon, c'est que tu as dû activer le zoom dans l'accès universel par inadvertance. il suffit d'aller dans la rubrique du même nom dans les préférences système pour le désactiver.