Il faudrait peut-être penser à quitter Quicktime de temps en temps
(quand on le ferme, toutes les vidéos ouvertes se ferment avec lui) car, à moins de visionner beaucoup de vidéos en peu de temps, il ne devrait pas y avoir trop de fenetres.
Sinon, le plus simple est de prendre l'habitude de fermer une vidéo (cmd+W si tu aimes les raccourcis clavier) avant d'en ouvrir une autre.
...ou alors utiliser une autre application pour lire les videos.