Je viens de tester un peu cette option "réglage" dans "Séquence"
Je confirme après avoir essayer, le fait de passer de "DV NTSC 48 kHz" à "DV NTSC 48 kHz Anamorphosé" à réglé le problème puisque Final Cut ne m'importe plus "les barres noires" et donc je peux exporter en 16/9 tranquillement ma vidéo après l'avoir retouchée.
En ce qui me concerne, il s'agissait d'une vidéo trouvé sur le net, un simple .avi mais le problème initial est en fait celui de mon père et il film en HD (en 720p il me semble) donc à ce moment là, je pense que le :
Apple Intermediate Codec 720p30
sera le bon choix.
Dès que j'ai un résultat favorable, je posterai ici.
En attendant, merci.