si tu as déjà un moniteur, oui pourquoi pas (sinon, mieux vaut prendre un imac).
Je te conseille de regarder sur le refurb d'Apple. On y trouve parfois des mini à prix intéressant.
En revanche, pour la souris, je te conseille d'éviter celle d'Apple. Elle n'est pas très ergonomique. Tu trouveras mieux chez la concurrence (logitech par exemple)