Non Utilitaire ne fait pas ça, et en général on ne défragmente pas. Mac OS X est censé défragmenter à la volée les fichiers de moins de 20Mo je crois, donc ça fait la plupart des fichiers.
Après, si tu veux à tout prix le faire, tu peux utiliser Carbon Copy Cloner (gratuit) pour cloner ton disque sur un DD externe, t'effaces ton DD interne et tu reclones dans l'autre sens. Et en plus comme ça t'as une sauvegarde.