Ah oui et j'ai oublié de te dire Ptsm, le poil de perf comme tu dis, je n'ai pas trouvé de test honnêtement mais je me base sur une expérience concret et réelle
Sur mon PC de bureau, j'étais à 1 Go ( une seule barrette ) et j'avais PES 6 d'installé. Il était niquel sauf que des fois il y avait des ralentissement et l'image sautée ! ( j'ai cru que c'était ma carte graphique mais bon, toute neuve une 7800 GTX à l'époque pour pes lol...
et sur tous les autres jeux pas de soucis ).
Une semaine après, j'ai eu l'occasion d'avoir une deuxième barrette identique pour ainsi atteindre 2*1 Go
! Je l'ais mise et là pes 6 plus aucun soucis de mini ralentissement, et je te le dis VRAIMENT SANS HALLUCINATIONS lol, le jeu était bien plus fluide qu'avant, voila...
Donc pour moi le dual channel apporte un plus
( après c'était sur un PC et un jeu ce qui ne sera pas le cas pour mon macbook mais bon quand même...