Il me semble que pour que XP fonctionne de maniere optimal il faut garder un peu d´éspace disque ( genre autour de 5 Go ) mais j´ai pas eu l´ocasion de le vérifier.
Ensuite Dark Messiah demande 7 Go pour son installation, je pense que TOCA3 va en vouloir a peut pret autant donc on est 3-4 pour XP ( XP prend pas 10 Go quand même ^^, ma partition XP en fait 10 ) et 14 pour tes jeux ce qui nous en laisse une dixaine de Go de libres.
Donc tu pourras normalement pouvoir jouer sans probleme a ces deux jeux avec une partition de 32 Go, et même installer un ou deux jeux en plus.
Alors pour le FAT 32 c´est sur que c´est super pratique de pouvoir ouvrir la partition XP a partir de macosX, mais le soucis c´est que ce format ne prend pas en charge les fichiers de plus de 4 Go, alors a toi de voir.
Si tu as juste ces deux jeux et quelques applis a mettre sous XP alors partition de 30 Go et FAT32 devrait suffire, mais si tu as des gros fichiers alors NTFS.
Sinon tu as la possibilité de mettre ta partition XP en NTFS et de prendre a côté un disque dur externe en FAT 32 pour passer les données de macosX a XP.