Ça n´est pas une application, mais un API, donc quelque chose qui est fait pour les développeurs. Ça leur permet d´intégré des fonctions dans des programmes.
Le but de Core Animation c´est de faire des animations automatique a partir d´image clé (comme en animation standard en faite), mais pour des programmes.
Il suffit de voir Time Machine pour comprendre ce que peux faire Core Animation. Il y a aussi une demo de mur d´image et de mur de vidéo dans la Keynote de la WWDC.
C´est a mon avis la technologie la plus puissante de Leopard.