Est il possible de passer de OS X a XP sans redémarer avec Mon Imac J´ai biensur Installer XP avec Bootcamp ??

Il y a Parallel qui permet de faire ça :

http://www.parallels.com/m/en/products/workstation/mac/

Mais bien sûr les systèmes seront plus lent qu´un démérage complet sur l´un ou sur l´autre. Et pour le moment la carte graphique n´est pas prise en compte (donc pas de jeux), mais ça devrait évoluer dans les prochaines versions.
Une version beta est disponible en essai. La version complète est payante.

Je voulais savoir : est-il normal que je n´ai pas eu Boot camp en achetant un macbook fin décembre ?

Oui, BootCamp est encore en version beta, donc pas intégrée au Mac. Elle est téléchargeable sur le site d´Apple.

Et de toute façon il est gratuit.