Stuff-it, c´est de la merde en boite.
Unarchiver décompresse plus de format, du Stuffit au 7z, est plus stable et plus rapide :
http://www.versiontracker.com/dyn/moreinfo/macosx/30810.
L´indispensable pour trouver les freewares sans se prendre la tête, Ifreete, cité déjà plus haut :
http://www.eagle-of-liberty.com/ifreete/
Pour le vidéo, VLC, c´est le TOP, on peut tout parametrer au niveau de la vidéo, chromie, balance et température des couleur, moirage, stroboscopie, en les combinants les uns avec les autres. Après, il y a Mplayer qui est aussi très bon :
http://www.videolan.org/vlc/download-macosx.html
http://mplayerosx.sourceforge.net/
Pour l´encodage vidéo, D-vision et ffmpeg :
http://www.objectifmac.com/
http://homepage.mac.com/major4/
Pour ripper les DVD en sabordant les protections, mactheRipper ou OSEX :
http://www.versiontracker.com/dyn/moreinfo/macosx/22715
http://www.macupdate.com/info.php/id/9830
Pour la retouche photo, le meilleur soft gratos, issue du monde Linux, THE GIMP :
http://www.gimp.org/macintosh/
Pour le dessin vectorielle, Inkscape, aussi gratos :
http://www.clubic.com/telecharger-fiche19333-inkscape.html
Oublie Microsoft Office, c´est de la merde, voila des softs qui te permettent de faire mieux, et encore plus compatible que Word lui-même pour les ".doc" (un comble), et c´est toujours gratuit.
J´ai nommé Open office et Neo Office :
http://fr.openoffice.org/
http://www.neooffice.org/
Pour la modélisation 3D, et toujours sans débourser un rond, Blender (pas Bender le tordeur) :
http://www.clubic.com/telecharger-fiche19287-blender.html
Pour mater le dernier groland, Euronews et autres émissions en Français, CocoaJT :
http://jeanmatthieu.free.fr/cocoajt/
Pour faire de la maintenance fastoche et sans les mains, Onyx :
http://www.versiontracker.com/dyn/moreinfo/macosx/20070
Et bien sur, n´oublie pas de redémarrer de temps en temps en zappant la P-RAM en maintenant enfoncé simultanément : Pomme+Alt+P+R
Ca redémarre automatiquement, et tu laisses rebooter 3 fois de suite, ça purge.