Il marche pas bien l´iPod avec USB, manifestement, car moi aussi j´ai des problemes identiques, l´iPod est détecté par l´ordi, mais pas par iTunes, et parfois, il me dit que le port n´est pas assez puissant, un truc du genre.
Je me sers que du FireWire

-> je me branche en USB2

Non, vu le modèle de iMac que tu as, tu as brancher ton iPod en USB 1. Es-ce que tu es sûr que la copie est finie quand tu débranche ton iPod ?

Perso je pense que le probleme vient d´ailleurs, g eu le meme avec mon ipod mini et il s´est révélé qu´il s´agissait simplement d´un probleme de formatage du disque dur de mon ipod, voila ce que je te conseille de faire: efface toutes les données et modifications de ton ipod et recommence ensuite la configuration depuis le début en installant d´abord le cd-rom et en branchant ton ipod uniquement a partir du momoent ou on te le demande

Voila j´espere avoir pu t´aider

Flute j´avais pas vu son ordi. L´iPod ne fonctionnera effectivement pas correctement. L´USB ( USB 1 et pas USB2 comme tu le dis) ne sera pas assez rapide pour transférer tes chansons. iTunes doit bloquer à ce niveau là, alors que MacOSX ne bloque pas pour la fonction disque dur.
Il faudrait que tu cherches sur les sites spécialisés du genre Macbidouille ou macgeneration pour voir si quelqu´un a contourné cette limitation.