c´est clair que garageband est de loin la meilleure solution pour ce que tu sembles vouloir faire.
Mais il faudra compter une petite interface audio pour connecter le micro de ton sax et ton ordi.
Sur le site d´apple ils en vendent plein. Perso j´ai la MobilePre USB. Tu as toutes les entrées/sorties analogiques importantes, c´est pratique, pas très cher et d´assez bonne qualité même si c´est pas le meilleur échantillonnage sur le marché.