Pour ce qui est de photoshop, il a enregistré en RAW. (Effectivement, dans le cas contraire, les headers du fichier produit auraient fait comprendre à Windows qu'il s'agît d'un fichier d'image ; là, il a écrit ses headers à la main, d'où le fait qu'il enregistre en .com)
Pour ce qui est de l'exécutable, je te renvoie au format d'exécutable COM. (En bref, c'était un précurseur du .exe)
http://fr.wikipedia.org/wiki/.com_%28MS-DOS%29
Pour ce qui est de la commande debug, c'est juste pour vérifier qu'il a pas fait d'erreur. (Je sais pas si le programme est en mode protégé ou non
)