D´après cette page ton iBook peut effectivement démarrer sur Mac OS 9 :
http://docs.info.apple.com/article.html?artnum=86209&sessionID=anonymous|8996075&kbhost=kbase.info.apple.com%3a80%2f
Et cette page explique comment réinstaller Mac OS 9 à partir des CD de restauration :
http://docs.info.apple.cocom/article.html?artnum=106294
J´ai juste fais une recherche chez Apple. Je n´ai presque rien lu. Peut être que cela ne correspond pas tout à fait. J´ai pas trop le temps maintenant. Je verrais ça plus tard.
Si quelqu´un d´autre peut aider...