Il y a ProTools, mais dans le genre payant, c´est très cher !
Sinon il y a Spark ME de TC Works. Il y a toute un article dans les dernières pages ( section pratique) du dernier SVMMac ( avec les G5 en couverture).
Il y a aussi Cubase ou Logic audio, mais je ne les connais pas.
Si tu veux du payant tu peux aller sur l´AppleStore section logiciel. Il y a tout ce que tu veux !