voici ce qu on peut trouver dans un mcdo:
On propose dans cette chaîne de restaurants : des hamburgers (sandwichs ronds comme le Pan-bagnat mais utilisant un pain sucré), des frites (dont l´odeur de l´huile si particulière est liée à une cuisson à température plus basse), salades, morceaux de poulet panés, divers sodas (riches en sucres ou édulcorants et caféine, ils sont formés avec des sirops et de l´eau gazeuse mélangés) qui constituent ce que certains nomment la malbouffe.
Conscient de cette critique et soucieux de sa popularité, McDonald´s essaie de diversifier sa carte en proposant par exemple quelques salades et des fruits.
L´enseigne lumineuse McDonald´s sur Times Square
Agrandir
L´enseigne lumineuse McDonald´s sur Times Square
Au Québec, McDonald´s offre le populaire plat de poutine. Depuis peu, les restaurants offrent une gamme de sandwichs déli sur pain grillé pour concurrencer Subway qui offre des sous-marins frais perçus comme étant "santé". L´offre de produit a considérablement évolué, la chaîne a déjà offert des pizzas (format familial et individuel), le McLéger et autres. Finalement, certains produits ne sont offerts que pour une période spécifique de l´année. C´est le cas du McHomard et des fahitas. Fait à noter, McDonald´s a toujours francisé le nom de ses produits pour le Québec. Alors qu´en France la commande serait "Un menu best of Royal cheese avec un Coca light", au Québec ce serait "Un trio quart de livre avec fromage avec un coke diète".
Composition partielle d´un hamburger McDonald´s :
* eau, sel, soja
* sucres : sucre inverti, saccharose, dextrose
* émulsifiants : E 472e (esters monoacétyltartriques et diacéthyltartriques des mono- et diglycérides d´acides gras), E 471 (mono- et diglycérides d´acides gras), E 481 (stéaroyl-2-lactylate de sodium)
* divers: E 300 (vitamine C), E 516 (sulfate de calcium gypse, plâtre de Paris), E 262, E 210, E 327 (lactate de calcium)…
Tous les additifs (Exxx) ont été autorisés par la Commission européenne et sont sans danger aux doses où ils sont présents (sauf parfois un risque allergène); quelques-uns sont même entièrement naturels. Ils se retrouvent tous dans la composition d´autres aliments industriels vendus en supermarché (pain industriel, bonbons, fromages, etc.), leur effet pouvant être cumulatif. Voir Additif alimentaire.
En raison de la valeur calorique du hamburger (viande grasse et pain sucré), des frites et des sodas, se nourrir fréquemment chez McDonald´s favorise l´obésité. Il a été démontré qu´y manger épisodiquement ne devrait pas représenter de risque immédiat, et les cours de diététique actuels (2004) donnent souvent comme exercice d´application l´équilibrage alimentaire d´une journée comportant un repas chez « McDo » ou dans un établissement similaire . Des tables rappelant les valeurs caloriques, protidiques, glucidiques et lipidiques des principaux produits vendus sont désormais toujours indiqués au dos des napperons recouvrants le plateau sur lequel le repas est servi.
je crois qu il ont oublie johny2 