Il te suffit de te mettre dans la forge, de la démarrer, de te mettre en monitor(la petite boule), chercher "changer type de partie" et "capture du drapeau"puis valider, suprimmer les points de resawn bleu de départ puis mettre les tiens où tu veut dans la map, sauvegarder la map et terminer la partie. 
Il te restera donc de lançait une partie drapeau sur ta map et partie perso.
PS: pour jouer sans le réseau Xbox Live, il faut regarder au dessus de changer type de partie et prendre un onglet appellé "réseau" ou "connexion" un truc dans ce genre et séléctionner LOCAL. 