N´oublie pas qu´il te faut des matières premières pour que les habitants puissent upgrader leurs habitations et passer à l´étape suivante.

Restez en jaune, n´est pas un problème, sauf si un ou plusieurs besoins des habitants viennent à manquer ou qu´une catastrophe vous tombe dessus (Maladie par ex), alors là la barre tombe vite dans le rouge et votre budget chute très rapidement.
Aussi, il vaut mieux rester dans le vert en particulier quand vous partez en guerre contre un joueur.

Par contre, en mettant les impots au minimum, j´ai trouvé que mes habitants évoluaient beaucoup plus rapidement.
Ce qui semble logique, il faut être en vert foncé pour faire évoluer les maisons, donc en théorie plus on pousse vers le vert foncé, plus les habitants sont heureux.
Sinon quel intérêt de cette barre ?

quel est le rang après aristrocrate ? combien faut il d´habitants pour y arriver ? g environ 2.600 aristocrates que faut il pour progresser ?

Il n´y a rien après les aristos, c´est le niveau le plus élevé. C´est marqué sur le site du jeu ici:
http://www.anno1701.com/launch/index.php?lg=en&l1=aufbau&l2=aristokraten

Donc dans l´ordre:
1.Pionniers
2.Colons
3.Citoyens
4.Marchands
5.Aristocrates

Moi perso,je regles mes impots a la limite du rouge (au max de la barre jaune),j´ai jamais eu de problmes,les habitants ne sont pas enervé pour autant,c´est le juste milieu pour moi,vert clair, c´est des impots bas,et vert foncé c´est vraiment tres bas,faut un juste milieu,le jaune est parfait,ca permet de toujours rester en +,c´est sur qu´au moment ou vous voulez passer a l´etape suivante, la oui il est obligatoire de les faire passer dans le vert clair,et une fois la premiere maison du stade suivant, vous pouvez remettre les impots en jaune, ca changera rien,mais votre or lui,va bien se remplir ;)
Je n´ai pas encore fait de guerre,donc je sais pas si il faut baisser le curseur pour cela,mais j´ai deja subi une tornade et une emeute et la c´est sur qu´il faut aussi mettre les taxes au plus bas,ou dans le vert du moins(mais si mé souvenir son bon, au moment de la tornade ou de l´emeute, c´est tout en rouge) et pour avoir des outil de façon illimté ,faite des recherche via l´ecole,de cet façon vous pourré creusé des mines profondes de fer,d´or,de pierre precieuses,d´argile,de marbre,la total quoi, aller sur ceu, bon jeu!!