La Foire de Scarborough :
Pars-tu pour la foire de Scarborough ?
Persil, sauge, romarin et thym
Rappelle-moi au bon souvenir de quelqu´un qui vit là
Elle fut autrefois mon véritable amour
Sur le versant d´une collinedans le vert de la forêt profonde
Des traces de oineaux sur le marron orné de neige
De ses ddraps et couvertures l´enfants de la montagne
Dort inconscient de l´appelle du clairon
Dislui de me façonner une chemise en batiste
Persil, sauge, romarin et thym
sans couture ni travail d´aiguille
Alors elle sera mon véritable amour
Sur le versant d´une colline dans l´éparpillement des feuilles
La tombe est mouillée de larmes argentées
Un soldat nettoie et graisse un pstolet
Et dort inconscient de l´appel du clairon
Dis-lui de trouver pour moi un lopin de terre
Persil, sauge, romarin et thym
Entre l´eau salée et la grève
Alors elle sera mon véritable amour
Les soufflets de la guerre s´embrasent en bataillons écarlates
Les généraux donnent aux soldats l´ordre de tuer
Et de se battre pour une raison qu´ils ont oublié depuis longtemps
Dis-lui de moissonner avec une faucille en cuir
Persil, sauge, romarin et thym
Et de tout assembler en un bouquet de bruyères
Alors elle sera mon véritable amour !