bj j aimerai savoir si il e joue en copreatif en multi sur ps2 merci car j estiste a l acheter

si tu parle de sly 3 , oui il y a un mode 2 joueur mais pas en reseau

heu...j´ai pas comprit ce que tu a Lactose

Qu´est-ce que le lactose ?

Le lactose est présent exclusivement dans le lait et dans les produits laitiers. Son taux est de 70 g/l dans le lait humain et de 45 g/l dans le lait de vache.
Le lactose est composé de deux molécules : une de glucose et une de galactose. Pour pouvoir être absorbé par le système digestif, il doit être scindé en deux par une enzyme, la lactase (c´est justement cette lactase qui fait défaut dans les cas d´intolérance au lactose). Une fois séparés, le galactose et le glucose peuvent être assimilés par l´intestin. Le glucose est ensuite directement utilisé, tandis que le galactose est transformé par le foie en glucose puis en glycogène pour être mis en réserve. Le glucose qui n´est pas brûlé par l´organisme est transformé en graisses pour servir de stock d´énergie. Sans lui, il n´y aurait ni fromage, ni caillé, ni yaourt. Le lactose est, en effet, le substrat énergétique des bactéries lactiques qui le transformeront en acide lactique. Une fois le milieu acidifié, les protéines du lait coagulent : c´est le caillé, base de toute la science fromagère et yaourtière.
Santé...

Dans le cas de l´intolérance primaire au lactose, les désagréments peuvent être diminués par la consommation de produits contenant de faibles quantités de lactose (laits à lactose hydrolysés et produits fermentés par exemple). Le lactose est également important chez l´adulte et, dans tous les cas, il faut signaler son effet très positif sur l´absorption intestinale du calcium.

L´intolérance au lactose peut créer des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz et de la diarrhée.

heu mon ordi a poster un truc que mon frère avait besoin pour le collège

trop fort! au moins mtn on c´est ce que c´est la lactose!

Lait
Qu´est-ce que le lait ?

Le lait, est le produit de la traite des vaches. (règlement C.E.E N°566/76 du 15 mars 1976.
Tout lait provenant d´une femelle laitière autre que la vache doit être appelé "lait" suivi de l´espèce animale spécifiée "lait de chèvre" etc.
Le lait est fragile, vivant, blanc, opaque, un peu sucré et avec peu d´odeur, sensible à la lumière et à la chaleur. Très riche et énergétique, riche en ferments et enzymes.
Quand le lait tourne ou "caille" c´est le lactose qui se transforme en acide lactique par les ferments et provoque la coagulation de la caséine. Le lactose est souvent mal toléré par certaines personnes.
Qu´est-ce que la caséine ?

La caséine indispensable à la croissance, il représente une partie importante des protides. C´est l´élément de base du caillage, provoquant dans un milieu acide ou en ajoutant de la présure, la coagulation du lait. C´est pour cette raison qu´il faut ajouter dans les crèmes, les alcools ou acide (citron) en fin de préparation.
Comment conserver le lait ?

• Par l´ébullition : porter le lait cru jusqu´à l´ébullition et continuer cette ébullition pendant 10 minutes puis refroidir. A savoir que l´ébullition se fait au-dessus de 100°C et la montée de lait seulement vers 80°C. Cette méthode modifie le goût du lait et fait apparaître une "formation de peau" à la surface du lait.
• Par Pasteurisation le lait est traité à une température inférieure à 100°C, puis refroidit très vite.
• Par la stérilisation qui conditionné en récipients hermétiques à une température de 115°C maintenue pendant 15 à 20 minutes puis refroidit.
• Par concentration, dessiccation partielle du lait pour assurer une conservation longue durée, soit en le stérilisant, soit à l´aide d´une forte dose de sucre. On obtient deux types de lait concentré : le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré. C´est à partir de laits crus, triés, de qualités que l´on fabrique le lait concentré.
• Par dessiccation, évaporation de la quasi-totalité de l´eau contenue dans le lait. Appelés laits en poudre ou laits secs. Stockage facile, pouvant être tamisés avec la farine, valeur nutritive inchangée, les micro-organismes privés d´eau ne peuvent se développer.
• Par le froid par la réfrigération, peu employé, on l´utilise comme complément indispensable des traitements thermiques. 75 % du lait est réfrigéré à la ferme à une température de 4°C.
Par congélation cette opération reste au stade expérimental dans les industries laitières. Les ménagères ou les professionnels utilisent ce procédé pour avoir une réserve de dépannage.
A quoi reconnaît-on les différentes qualités de lait ?

On reconnaît les différentes qualités de lait, par la couleur des emballages ou de la capsule :
• Rouge lait entier.......... • Bleu lait demi-écrémé, ou allégé.......... • Vert lait écrémé
Sur l´emballage sont inscrites obligatoirement la nature du traitement (pasteurisé, stérilisé, etc.), la date limite de vente garantie de fraîcheur du produit.

Législation, depuis le 1er août 1976 tous les laits entiers de consommation (pasteurisés, UHT, stérilisés) doivent avoir une teneur en matière grasse minimum de 3,5 pour cent, soit 36 g minimum par litre (réglementation C.E.E. N°566/76 du 15 mars 1976).

Le lait cru...

vendu en l´état. Il doit être bouilli aussitôt pendant 5 minutes avec un dispositif anti-monte lait. Conservation avant ouverture de l´emballage une journée au réfrigérateur ainsi que conservation après ouverture de l´emballage une journée au réfrigérateur. En vrac à la ferme ou emballage carton qui doit porter une bande jaune avec la mention "lait cru" très apparente, sauf dérogation spéciale, il n´est pas vendu dans les villes de plus de 20.000 habitants. C´est un lait entier dont la quantité de matière grasse peut varier de moins de 30 g à plus de 50 g par litre.
Lait pasteurisé en vrac...

Lait débarrassé de ses impuretés par un traitement thermique. Sa teneur en matière grasse est de 36g par litre, on le trouve en vrac dans les crémeries. Vente autorisée dans les villes de moins de 20.000 habitants, faire bouillir dès que possible pendant 5 minutes avec un dispositif anti-monte lait. A conserver avant ouverture de l´emballage une journée au réfrigérateur, après ouverture une journée au réfrigérateur.
Lait pasteurisé conditionné...

Lait qui a subi un traitement d´assainissement par la chaleur, chauffé à une température entre 70 et 85°C et rapidement refroidi à 4°C. La pasteurisation détruit uniquement les germes susceptibles d´être dangereux pour la santé. Il est inutile de le faire bouillir. Emballage carton ou plastique :
• A dominante rouge c´est le lait frais pasteurisé 36g par litre.
• A dominante bleue c´est le lait frais pasteurisé allégé 18 à 20 g par litre.
• A dominante verte, c´est le lait frais pasteurisé écrémé moins de 3g par litre
Présenté en bouteilles de verre ou plastique, en berlingot, en emballage carton ou plastique sur lesquels figure la date limite de vente pour le consommateur.
Conservation avant ouverture de l´emballage : 1 jour à température ambiante (15 à 200C°) 2 à 4 jours au réfrigérateur entre 5/6°C et conservation après ouverture de l´emballage 1 jour de préférence au réfrigérateur.
Lait pasteurisé de haute qualité...

Préparé à partir de laits crus de qualités supérieures. Il est soumis à un traitement thermique plus modéré qui permet de conserver l´essentiel des qualités du lait cru et toutes les garanties sanitaires de la pasteurisation. Sa teneur en matière grasse est de 36g par litre. Ce lait est conditionné obligatoirement en emballage perdu sur lequel figure l´appellation "Haute Qualité" et la date limite de vente au consommateur. Ebullition inutile et déconseillée. Conservation avant ouverture de l´emballage : 1 jour à température ambiante (15 à 200C°) 2 à 4 jours au réfrigérateur entre 5/6°C et conservation après ouverture de l´emballage 2 jours au réfrigérateur.
Lait U.H.T. (ultra haute température)...

Décret 7/10/77, il est soumis à un traitement thermique (140-150°C) qui assure une garantie sanitaire équivalant à la stérilisation mais sans déformer le goût et la couleur. Ebullition inutile.
• Lait U.H.T. 36 g par litre de matière grasse.
• Lait U.H.T. allégé, minimum 18 g par litre.
• Lait U.H.T. écrémé moins de 16 g par litre.
Présenté en emballage plastique ou carton et en berlingot. Il se conserve plusieurs mois à température ambiante et à l´obscurité, après ouverture 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Lait stérilisé homogénéisé...

Homogénéisé et conditionné, ce lait est soumis dans son emballage à un chauffage à 120°C pendant 20 minutes, ce qui assure la destruction de toute la flore initiale. Teneur matière grasse identique au lait U.H.T. Vendu en bouteilles de verre ou de plastique ou en emballage carton. Ebullition inutile. Il se conserve plusieurs mois à température ambiante et à l´obscurité, après ouverture 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Lait stérilisé aromatisé...

Lait sucré auquel est ajouté avant stérilisation une substance aromatique (café, vanille, caramel, chocolat) et parfois un stabilisateur naturel dosé à 2%. Présenté en bouteilles de verre de 20 centilitres à 1 litre, en berlingot, en emballage carton. Il se conserve plusieurs mois à température ambiante et à l´obscurité, après ouverture 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Lait concentré sucré et non sucré...

Obtenu par évaporation sous vide. La conservation est assurée :
• Pour le non sucré par stérilisation.
• Pour le sucré, par l´action inhibitrice du sucre.
• Concentré fournit du lait reconstitué à 36 g de matière grasse par litre.
• Partiellement écrémé de 1,5 à 36 g de matière grasse par litre.
• Ecrémé moins de 1,5 g de matière grasse par litre.
• 1/2 Ecrémé de 15 à 18 g de matière grasse par litre.
Existe en boîtes métal pour le concentré non sucré et en boîte métal, tubes ou mini-berlingots aromatisés ou non pour le concentré sucré. Il doit obligatoirement porter la mention de la teneur en matière grasse pour 100 g du produit et le mode de dilution pour obtenir un lait reconstitué. Ebullition inutile. Sa conservation boîte ou tube non ouvert, plusieurs mois à température ambiante, après ouverture 8 jours au réfrigérateur pour le concentré sucré et 1 à 2 jours au réfrigérateur pour le concentré non sucré.
Lait en poudre...

Elimination de l´eau par évaporation ou dessiccation rapide de lait pasteurisé ou U.H.T. Lait en poudre sucré ou non sucré qui est reconstitué et titre 36 g par litre de matière grasse.
• Lait partiellement écrémé titre de 1,5 à 36 g par litre.
• Lait écrémé en poudre titre moins de 1,5 par litre.
• Lait demi-écrémé en poudre titre de 15 à 18 g par litre.
En boîte carton ou métal. Les mentions obligatoires sont la dénomination du contenu et le mode d´emploi. Il suffit de le reconstituer seulement au moment de l´emploi avec de l´eau pure. Ebullition inutile. A conserver plusieurs mois à l´abri de l´humidité et de la chaleur à température ambiante. Après ouverture Lait entier 8 à 10 jours, car la matière grasse contenue dans le lait s´oxyde rapidement et prend un mauvais goût. Lait écrémé deux à 3 semaines dans un lieu sec.
Astuce Nathalie...
Le lait bouilli ne déborde pas si on place un petit
caillou ou une petite cuillère dans la casserole.
Autre procédé.Beurrer les bords de la casserole.

Astuce de Guitounette...
Afin que le lait n´attache pas dans la casserole et que nous n´ayons pas à frotter celle-ci !! !... Il faut mettre quelques gouttes d´eau froide dans le fond de la casserole avant d´y mettre le lait ...

Astuce de "mlasoupe"
Pour enlever les tâches de peinture à l´eau : elles partent difficilement avec de l´eau, j´ai essayé : j´ai fait tremper la tâche dans du lait de vache et puis j´ai frotté avec une petite brosse à ongles, la tâche a disparue.
Astuce...

J´imprime mes étiquettes sur feuille à quadrillage Seyiès, je trouve ça plus joli, et je les colle après avoir trempé l´envers dans le lait. Ça colle bien et se décolle très bien aussi au lavage à l´eau chaude.

Santé, régime, composition pour 100 grammes...

Pour les personnes au régime, le lait entier est un aliment défendu. Vous pouvez boire du lait écrémé, mais avec modération.
calories
700 k calories
demi-écrémé 63 Protéines
3,2 g glucides
4,6 g lipides
45 g eau
90 g fibres
0

bore
0 Calcium
119 mg cellulose
0 chlore
1,1 g
Cholestérol
14 g
Cuivre
0 fer
0,1 mg fluor
0 iode
0 Magnésium
10 mg Manganese
0
molybdène
0 Nickel
0 Phosphore
86 mg potassium
148 mg
sélénium
0 sodium
0,5 g
soufre
0 Zinc
0
Vitamine B1
0 Vitamine b2
0,1 mg B3/PP/Niacine
0,1 mg Vitamine B5
0 Vitamine B6
0
Folate/B9
3 µg
Vitamine B12
0,2 µg Vitamine A
39 µg Vitamine C
0 Vitamine E
0 Carotènes
18 µg Vitamine D
0

Les Recettes
Recette Bananes au jambon.
Recette Blanquette aux pommes.
Recette Boisson à la cannelle.
Recette Bouchées aux pruneaux et à la crème au café.
Recette Boulettes de boeuf au riz.
Recette Côtes de porc au lait de coco.
Recette Cake au Bresse bleu.
Recette Cake au thon.
Recette Cake aux champignons.
Recette Cake aux pignons et aux poireaux.
Recette Carmélite au chocolat.
Recette Chayottes gratinées.
Recette Chocolat chaud. .
Recette Clafoutis à la noix de coco.
Recette Clafoutis aux cerises.
Recette Clafoutis aux haricots.
Recette Clafoutis aux mûres.
Recette Clafoutis aux mirabelles.
Recette Clafoutis aux myrtilles.
Recette Clafoutis d´abricots.
Recette Clafoutis de blancs d´encornets.
Recette Coeur aux abricots.
Recette Confiture de lait.
Recette Coquilles Saint-Jacques par Denise.
Recette Couronne de riz aux abricots.
Recette Crêpes à la bière
Recette Crêpes à la framboises
Recette Crêpes "Biguenée Soullandaise.
Recette Crêpes Parmentier.
Recette Crêpes au sarrasin.
Recette Crêpes farine à la farine de châtaigne et complète.
Recette Crème Oasis
Recette Crème anglaise.
Recette Crème anglaise au chocolat.
Recette Crème anglaise aux carambars.
Recette Crème au café.
Recette Crème au citron.
Recette Crème au romarin.
Recette Crème aux amandes et au miel.
Recette Crème de noix aux abricots.
Recette Crème pâtissière.
Recette Délice aux poires.
Recette Dampfnudel.
Recette Emincé de veau à l´oseille.
Recette Endives au Jambon.
Recette Flamiche aux poireaux.
Recette Flan à l´oseille et aux oignons.
Recette Flan aux abricots.
Recette Flan aux cacahuettes.
Recette Flan aux pommes de terre.
Recette Flans antillais de Carole.
Recette Flans aux champignons.
Recette Flans aux foies de poulet.
Recette Flans aux pistaches.
Recette Fraises à la liqueur de sureau.
Recette Fromage blanc de chèvre
Recette Gâteau cocotte.
Recette Gâteau facile.
Recette Galettes aux brocolis.
Recette Gnocchi à la semoule de riz pour Thomas.
Recette Gratin à la fourme d´Ambert.
Recette Gratin dauphinois.
Recette Gratin de saumon au mascarpone.
Recette Gratin parfumé de pommes de terre.
Recette Gratin parmentier aux oignons.
Recette Gratin pommes de terre au morbier.
Recette Mousse aux noisettes et aux fraises.
Recette Muffins aux fraises.
Recette Nid de Pâques.
Recette Oeufs au lait aux kakis.
Recette Pain au beurre.
Recette Pain au maïs.
Recette Pain aux cerises.
Recette Pain brioché aux fines herbes.
Recette Pain brioché.
Recette Pain de mie.
Recette Pain perdu au jambon et roblochon.
Recette Pain perdu aux fraises et au pignons.
Recette Pain perdu aux fruits.
Recette Pain viennois.
Recette Palets de viande d´Annie.
Recette Poires au chocolat par Simone.
Recette Potiron halloween.
Recette Poulet au lait de coco.
Recette Purée de haricots blancs.
Recette Quiche au Munster et au chou.
Recette Quiche aux brocolis et saumon.
Recette Quiche aux poireaux.
Recette Quiche aux surimi.
Recette Quiche sans pâte de Michel.
Recette Rôti de porc au lait par Anne.
Recette Riz au lait aux abricots.
Recette Riz au saumon rose.
Recette Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco.
Recette Sauce Bresse bleu.
Recette Sauce aux échalotes.
Recette Sauce aux champignons.
Recette Sauce béchamel.
Recette Soufflé au Cantal.
Recette Soupe à l´ail.
Recette Tarte aux abricots.
Recette Tarte aux cerises et aux pruneaux.
Recette Tarte aux citrons.
Recette Tarte aux oignons et aux noix.
Recette Tarte aux pommes et raisins secs par Jeannine.
Recette Tarte aux prunes et pommes.
Recette Tarte de saumon.
Recette Tartelettes aux abricots.
Recette Tartelettes aux poires rapides.
Recette Thé indien.
Recette Tomates en clafoutis par Simone.
Recette Tomates farcies.
Recette Tomates soufflées au fromage.
Recette Velouté crémeux aux herbes.
Recette Yaourt nature.
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fCaillage, cailler
A quoi correspond cette opération ?

C´est la première opération pour fabriquer du fromage. Coagulation de la caséine, la protéine du lait, sous l´action de la présure (une enzyme extraite de la caillette de jeunes veaux) ou d´une fermentation naturelle ou d´origine microbienne, ou encore par des ferments lactiques. On obtient une masse gélatineuse, le caillé et le lactosérum, une partie liquide.

Les Recettes
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Alcool ou alcool éthylique ou éthanol, alcoolémie
Qu´est-ce que l´alcool ?

L´alcool ou alcool éthylique ou éthanol, liquide incolore, qui bout à 78°C et se solidifie à 112°C provient de la distillation des jus de fruits, (sucres)
Les raisins, pommes, poires, baies, etc. donnent (vin, le cidre, le poiré...)
Les marcs, eaux-de-vie et alcools blancs (cognac, armagnac, calvados, kirsch, prune, mirabelle, framboise, etc.)
Les céréales et les graines (riz, orge, blé, seigle, maïs) donnent la bière, gin, whisky, vodka, etc.)
Les racines,(pommes de terre, betterave), les plantes exotiques (palme, mil, canne à sucre, agave), qui produisent le rhum, la tequila et divers alcools.
La teneur en alcool se mesure en degrés, mais qui diffèrent encore selon les pays.

Recette liqueur vieux garçon
L´alcool est un conservateur...

L´alcool est antiseptique et un conservateur, il arrête tout développement microbien : il est utilisé pour la vinification et les conserves de fruits : cerises à l´eau de vie ou pêches au cognac, liqueur vieux garçon... Beaucoup de fruits peuvent être conservés dans l´alcool.

Comment peut-on l´utiliser...

Pour parfumer : Salades de fruits, flans, glaces, sorbets, (petites doses) entremets, soufflés, crèmes, sirops.
Egalement pour déglacer, flamber, imbiber, mariner.

Astuces...
Verser l´alcool toujours à la fin de la recette, car l´évaporation de l´arôme disparaît.

Astuces...
Garder vos fonds de bouteilles d´alcool, pour imbiber vos gâteaux ou pour l´ajouter à une sauce.

Astuce de "mlasoupe"
Pour enlever les tâches de peinture à l´huile : utilisez de l´alcool avant de laver à l´eau savonneuse.

Astuce de "mlasoupe"
Pour enlever les tâches de stylo à bille, frotter vos tissus avec de l´alcool à 90°, pour les tissus synthétiques, utilisez l´alcool à brûler.

Qu´est-ce que l´alcoolémie...

L´alcoolémie est le dosage (taux de l´alcool dans le sang), l´alcool est absorbé dans l´estomac et la première partie de l´intestin grêle, puis il passe très rapidement dans le sang. Elle varie en fonction de la teneur en alcool, de la boisson prise, de la quantité ingérée, de l´état de satiété au moment de l´ingestion (moindre absorption au cours d´un repas qu´à jeun) de la prise de médicaments qui peuvent interférer avec le métabolisme de l´alcool.
L´alcool est diffusé dans l´organisme, (foie, cerveau, pancréas, le poumon, le placenta, le lait maternel), il est détruit dans le foie, puis éliminé dans les urines et par la respiration, ce qui permet de le détecter par l´alcootest.
Une consommation légère au cours du repas n´entraîne aucun dommage, mais... Une nuance à noter, car elle est fonction de la susceptibilité de chaque personne. Il peut suffire de boire deux verres de vin et un alcool pour entraîner la positivité de l´alcooltest et un taux d´alcoolémie supérieur aux normes légales en cas de conduite automobile.

Le régime...

Les calories apportées par l´alcool sont brûlées par le foie qui a pour rôle de détruire les graisses apportées par l´alimentation. Pendant que le foie dégrade l´alcool, il ne peut dégrader les graisses (prise de poids par les lipides et non par l´alcool !) . Le duo alcool/lipides est particulièrement à déconseiller dans le cadre d´un régime amincissant. Il faut savoir qu´un apéritif apporte 130 calories environ, un verre de vin rouge 93 calories, 1 whisky 384 calories.
L´alcool détient une valeur calorique non négligeable 7 calories par gramme. Il ne nourrit pas, boire un petit verre pour prendre des forces ou se réchauffer est donc un mythe.

Quels sont les effets de l´alcool...

Il euphorise (rend gai ou triste), désinhibe, donne un coup de fouet qui disparaît très vite, excite les fonctions intellectuelles, cet effet est très passager, diminue la sécrétion de l´hormone antidiurétique, d´où une sensation de soif due à cette déshydratation. Ce qui incite à boire de nouveau...
Une consommation modérée, régulière est sans danger, mais... Sachons que 75 centilitres de vin par jour chez l´homme et 50 centilitres chez la femme pendant 10 ans peut suffire à provoquer une cirrhose hépatique !
L´alcool est souvent responsable des cancers de la bouche, du pharynx, de l´oesophage (associé au tabagisme), on risque de voir surgir des lésions irréversibles.

Les Recettes
Recette Abricots à l´eau de vie.
Recette Aiguillettes de canard au whisky.
Recette Ananas meringué.
Recette Bananes aux amandes.
Recette Bavette marinée minceur.
Recette Beignets aux raisins secs.
Recette Beignets de carnaval.
Recette Blanquette de coquilles Saint-Jacques.
Recette Boeuf bourguignon.
Recette Bugnes.
Recette Café par Fernande.
Recette Cake aux fruits confits.
Recette Cake aux olives.
Recette Chaussons aux pommes.
Recette Clafoutis à la noix de coco.
Recette Cocktail "Mamies".
Recette Cocktail Jennifer sans alcool.
Recette Cocktail ananas.
Recette Coeurs de canard au Porto.
Recette Coeurs de canard aux Cèpes.
Recette Compote aux pommes.
Recette Compote de quetsches.
Recette Confit de vin aux épices pour Stéphania.
Recette Confiture de cerises.
Recette Confiture de citrouille.
Recette Endives au Madère.
Recette Faisan en Salmis de Noélie.
Recette Figues au vin rouge par Tony.
Recette Fondue au vin rouge.
Recette Fruits au curaçao
Recette Gâteau de Grand´mère.
Recette Grog à la verveine de Supertoinette.
Recette La roste.
Recette Liqueur de coings à l´anis étoilé.
Recette Liqueur de figues.
Recette Liqueur de kakis.
Recette Liqueur de mirabelles.
Recette Liqueur vieux garçon.
Recette Mascarpone aux poires.
Recette Moules à la bière par Jean.
Recette Nid de Pâques.
Recette Oeufs au vin rouge et champignons.
Recette Pommes de terre parfumées au vin rouge.
Recette Pudding de romarin aux poires.
Recette Quetsches à l´eau de vie.
Recette Salade d´épinards tièdes aux moules et son coulis de ciboulette.
Recette Salade de fruits au génépi.
Recette Salade tiède de gambas à la cancoillotte.
Recette Salade tiède de poisson.
Recette Sangria à ma façon de Jeannine.
Recette Sauce aux échalotes au vin.
Recette Steak de jambon au vin.
Recette Tagliatelles au poulet et au cognac.
Recette Vin chaud aux épices par Jeannine.
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Enzymes

1- Qu´appelle-t-on enzymes ou diastases ?

L´enzyme est une substance naturelle présente dans tous les organismes vivants les animaux comme les végétaux. Au cours de la digestion, les aliments que nous absorbons libèrent leurs principes nutritifs à savoir : glucides, protides et lipides, grâce à des enzymes contenues soit dans notre système digestif, soit dans les aliments eux-mêmes.
2- Quel est son rôle ?

Son rôle est de transformer par sa simple présence certaines matières brutes en matières assimilables. La salive de notre bouche contient une enzyme chargée de transformer l´amidon de la farine en sucres, c´est l´amylase. Chaque enzyme est programmée pour dégrader une substance précise, ainsi l´amylase n´agit que sur l´amidon, la lipase, n´agit que sur les lipides.
Une molécule d´enzyme agit 1000 à 10.000 fois à la seconde. L´enzyme est inusable, en fin d´action elle est toujours intacte.

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a mon tour

Citron
Le citron, famille des rutacées, originaire de l´Asie du Sud (Inde)...

Les citronniers sont cultivés dans les régions tropicales et subtropicales du globe, particulièrement dans la péninsule ibérique, en Italie et en Californie. Le citronnier peut atteindre de 3 à 6 m de haut, recouvert d´un feuillage clairsemé. Le citron est une baie jaune pâle, ovale, fruit juteux, avec une écorce fine ou épaisse comprenant plus ou moins de pépins et de jus. Les fruits sont cueillis verts et mûris artificiellement.
Il est principalement cultivé en France et en Corse.
Les principaux producteurs sont : Espagne, Italie, Tunisie, Maroc, Algérie, Californie, Inde, Mexique, Argentine, Grèce.
Quelles sont les variétés ?

Variétés : Euroka Lisbon (USA) Réal, Feminello en (Italie), Limoni, Verdelli, Eureka, Verna (photo gauche) d´Espagne ainsi que le Masera et Primofiori.
Le citronnier 4 saisons, (Citrus Limon) il est appelé ainsi, car ses fruits murs peuvent rester plusieurs mois sur l´arbre sans perdre leurs qualités.
Le citron vert ou citron des Antilles (Citrus Arantifolia). Il n´est vert que lorsqu´il provient d´une région équatoriale ou bien quand il est ramassé avant sa maturité dans une région tempérée. Le fruit est en général plus petit que celui du citronnier quatre-saisons, mais il est beaucoup plus juteux.
Le citron Meyer (Citrus Meyeri ) est un hybride naturel d´oranger et de citronnier, son fruit est légèrement orangé et sa feuille délicatement parfumée à la bergamote.
Le citron rouge (Citrus Volcameriana), variété sauvage dont les fruits sont du plus bel orangé, l´intérieur aussi est orangé, parfumé à la bergamote, avec une légère amertume intéressante pour relever certains plats.

Comment choisir le citron ?

Les plus juteux ont une peau fine et brillante jamais grumeleuse. Ils sont lourds en main. Il doit être très ferme.
Parlons cuisine...

Utilisation...
Le citron est utilisé pour les boissons, sirops, confitures, gelées, marmelades, confits, crèmes, tartes, sauces, gâteaux.
- Pour garder la blancheur d´un champignon, éviter de noircir pour les avocats, les bananes et bien d´autres fruits ou légumes,
- Pour les marinades.
- Il peut rendre une crème aigre. Il sert de décoration.
Danger...
- Il est préférable de consommer rapidement le jus de citron qui vient d´être pressé, en raison de son oxydation très rapide.
- Exception faite pour les citrons limes, les autres agrumes sont très souvent traités au diphényle, mention précisée sur l´étiquette afin d´éviter les moisissures. Avant utilisation, lavez et brossez sous l´eau chaude puis rincez avant de vous en servir.
Conservation : Le citron se garde quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Recette cake au citron
Recette Tarte au citron
Recette crème au citron
Comment peler à vif un citron ?
Entamer la chair, jusqu´à l´apparition de la pulpe, les quartiers doivent être à vif, avec un couteau à lame fine en posant le fruit sur la planche. Prélever le zeste avec une râpe !

Décorer avec des rondelles de citron.

Couper la rondelle de citron jusqu´au centre ou au coeur et faire une spirale.
Décoration avec des lamelles de tomate...

Garder le côté le plus plat pour l´assise. Découper le citron en huit parties égales. Insérer des rondelles de concombre, de tomate... Au centre mettre 1 olive, 1 tomate-cerise.
Comment historier un citron ?

Historier des agrumes en dents de scie : pratiquer deux assises, couper une partie de l´écorce aux extrémités (pointe et pédoncule). A l´aide d´un couteau pointu, faire des incisions en biais tout le tour du renflement en coupant jusqu´au centre du fruit, de façon à le partager en deux.

La souris...

Prendre le citron dans la longueur, faire une assise en coupant légèrement la peau du citron à la base. Entailler, jusqu´au centre du citron et insérer des rondelles de concombre, tomates... Amusez-vous !. ..
Astuces...

Plonger les citrons, dans un récipient ou saladier d’eau froide et placer au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi les conserver plusieurs mois. A température ambiante un bon mois.
Astuce de Zoulika...

Pour enlever l´odeur de l´ail sur les mains, il suffit de les frotter avec un peu de jus de citron, du vinaigre blanc ou encore un peu de persil et de bien les rincer après. J´ai déjà testé le jus de citron et le vinaigre.

Astuces...
Pour les sorbets aux fruits, 1 cuillère à soupe de jus de citron, ainsi que dans vos salades de fruits, vous rehausserez le goût de l´ensemble.

Frotter la surface de certains fruits comme les pommes, poires, certains légumes comme le céleri-rave, les fonds d´artichauts, avec du citron pour éviter leur brunissement au contact de l´air ou pendant la cuisson, c´est un antioxydant naturel, empêchant certains fruits et légumes de noircir, les avocats, les champignons, les pommes, les artichauts, les scorsonères. On les plonge dans de l´eau citronnée ou on les arrose de jus de citron.

Pour avoir toujours du citron "frais" sous la main, je remplis un bac à glaçons de jus de citron pressé.
Régime, santé...
Propriétés : Astringente, diurétique et rafraîchissante.

Le jus de citron est à utiliser largement pour préparer vos salades.
En remplacement du sel, le jus d´un citron vert aromatise de nombreux plats et s´avère utile lors d´un régime hyposodé, sans sel, et hypocalorique.
Le citron accroît les défenses de l´organisme, et aide à combattre la fatigue.
Remèdes d´autrefois
Jus de citron en gargarismes dans les cas d´angine, laryngite, d´extinction de voix.
calories
30 k calories Protéines
1 g glucides
3 g lipides
0,3 g eau
89 g fibres
2 g

bore
0 Calcium
22 mg cellulose
0 chlore
0
Cholestérol
0 g
Cuivre
0 fer
0,6 mg fluor
0 iode
0 Magnésium
15 mg Manganese
0
molybdène
0 Nickel
0 Phosphore
16 mg potassium
150 mg
sélénium
0 sodium
0
soufre
0 Zinc
0
Vitamine B1
0 Vitamine b2
0 B3/PP/Niacine
0,1 mg Vitamine B5
0 Vitamine B6
0
Folate/B9
8 µg
Vitamine B12
0 Vitamine A
0 Vitamine C
50 mg Vitamine E
0,9 mg Carotènes
10µg Vitamine D
0

Les Recettes
Recette Bananes chantilly.
Recette Bavette marinée minceur.
Recette Blancs de poulet en blanquette.
Recette Blanquette de coquilles Saint-Jacques.
Recette Blanquette de faisan.
Recette Boisson à l´orange.
Recette Boisson tomates santé.
Recette Bouchées au ragoût de gambas.
Recette Boulghour aux endives.
Recette Bouse de vache printanière sur canapés pour Halloween.
Recette Cabillaud aux champignons. .
Recette Café par Fernande.
Recette Cake au citron.
Recette Caramel liquide.
Recette Carpaccio de saumon fumé par Josée.
Recette Caviar d´aubergines aux épices.
Recette Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron.
Recette Chiffonnade de jambon poires et roquefort.
Recette Chou aux pommes.
Recette Citrons confits par Zoulika.
Recette Clafoutis aux pêches.
Recette Compote de pommes.
Recette Confiture de Pastèque rouge.
Recette Confiture de Pastèques par Simone.
Recette Confiture de cerises.
Recette Confiture de citrouille.
Recette Confiture de figues et raisins.
Recette Confiture de kiwis aux fruits secs.
Recette Confiture de melons.
Recette Confiture de pêches.
Recette Confiture de pommes au café.
Recette Confiture de prunes.
Recette Confiture de raisins.
Recette Coupe clémentine.
Recette Crêpes saint jacques et crudités
Recette Crème au citron.
Recette Croquettes de poulet.
Recette Crumble aux bananes.,
Recette Délice aux poires.
Recette Epinards à la crème fouettée par Gillou.
Recette Filets de sole aux légumes poêlés par Nabil.
Recette Flan aux cacahuettes.
Recette Flans aux champignons.
Recette Friture d´éperlans.
Recette Fromage blanc de chèvre
Recette Gelée de citrons.
Recette Gigot caramélisé au miel.
Recette Gratin de saumon au mascarpone.
Recette Melon surprise.
Recette Pain aux cerises.
Recette Perche vapeur et son volcan de betterave.
Recette Pintade à la banane.
Recette Pommes minceur.
Recette Poulet au curry.
Recette Poulet au miel.
Recette Pudding de romarin aux poires.
Recette Punch à la noix de coco.
Recette Salade d´ananas et crevettes.
Recette Salade de châtaignes.
Recette Salade de haricots verts aux noisettes.
Recette Salade de melon aux graines de sésame.
Recette Sangria à ma façon de Jeannine.
Recette Sauce Hollandaise.
Recette Sauce au citron vert et pommes de terre.
Recette Soupe de violettes à l´ananas et aux fraises.
Recette Taboulé Danièle.
Recette Taboulé.
Recette Tarte aux bananes.
Recette Tarte aux citrons.
Recette Tarte aux pommes.
Recette Thé à la cannelle.
Recette Thon aux épices.
Recette Truites au citron.
Recette Truites au vermouth.
Recette Truites aux amandes.
Recette Velouté de champignons.
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La vache est un mammifère domestique ruminant, généralement porteur de cornes sur le front, appartenant à l´espèce Bos taurus de la famille des bovidés. C´est la femelle du taureau. Une jeune vache est une génisse.

Elle est élevée soit pour pour son lait (races laitières), soit pour la production de viande (races à viande ou « allaitantes »), soit pour les deux (races mixtes). Sa descendance mâle peut être abattue à trois stades différents : veaux (« de lait », « sous la mère » ou « à l´engrais »), taurillons âgés de 20 à 24 mois préalablement passés à l´engraissement, bœufs) pour les mâles castrés. Les femelles sont le plus souvent destinées à assurer le renouvellement du troupeau.

Les vaches laitières en fin de carrière sont normalement mises à l´engraissement et envoyées à l´abattoir (vaches de réforme). Elles fournissent en France l´essentiel de ce qui est commercialisé sous la dénomination « viande de bœuf ».

La vache est un animal sacré de l´hindouisme. Dans la mythologie grecque, Io fut transformée par Zeus en une génisse blanche.

Sommaire [masquer]
1 Caractères généraux
2 Comment connaître l´âge d´une vache
3 Les races de vaches
3.1 Robe blanche
3.2 Robe bleue
3.3 Robe blonde
3.4 Robe brune
3.5 Robe grise
3.6 Robe noire
3.7 Robe noire et blanche
3.8 Robe rouge
3.9 Robe rouge et blanche
4 Génome
5 La vache dans le langage
6 Voir aussi
7 Liens externes

[modifier]
Caractères généraux
L´appareil digestif se singularise par l´estomac qui comprend quatre parties : la panse ou rumen, le bonnet ou réseau, la caillette et le feuillet. La panse est la partie la plus importante et représente environ 80 % du volume total.

La denture comporte 32 dents, comme chez l´homme. Elle caractérise par l´absence d´incisives sur le maxillaire supérieur ; elles sont remplacées par un bourrelet gingival.

La gestation dure environ neuf mois.

La température moyenne (anale) est de 39 °C.

Le poid moyen d´une vache adulte varie en fonction de la race de 500 à 900kg.

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Comment connaître l´âge d´une vache

Vache et son veau.Par l´examen des cornes
La croissance des cornes crée à leur base des bourrelets dus au fait que cette croissance est saisonnière. Le premier apparaît à l´âge de trois ans, puis il s´en forme un chaque année, avec une atténuation progressive. Une vache qui présente n bourrelets a donc n+2 ans, sous réserve que son propriétaire n´ait pas cherché à la rajeunir quelque peu en lui limant les cornes et... qu´elle ne soit pas de race Angus qui par suite d´une mutation naturelle n´a pas de cornes.

Par l´examen des incisives
La vache possède sur le maxillaire inférieur huit incisives : celles (deux) du centre sont les pinces (aussi appelées pelles), les suivantes (de part et d´autre des précédentes) les premières mitoyennes, puis viennent les deuxièmes mitoyennes et les coins. Les dents de lait sont progressivenment remplacées par des dents adultes puis celles-ci s´usent.

à un an et demi, les pinces de lait sont remplacées par les dents définitives ;
à deux ans et demi, c´est le tour des premières mitoyennes ;
à trois ans et demi, c´est celui des deuxièmes mitoyennes ;
à cinq ans enfin c´est les coins qui sont remplacés.
Ensuite l´usure des dents apparaît :

à six ans sur les pinces ;
à sept ans sur les premières mitoyennes ;
à huit ans sur les secondes mitoyennes ;
vers neuf ans sur les coins.
Ensuite, progressivement les dents ne sont plus jointives. Après douze ans l´usure des incisives ne laisse plus apparaître que les racines.

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Les races de vaches
Les races de vaches sont très diverses. Elles sont très nombreuses en Europe où la tradition de sélection est ancienne. La plupart ont été individualisées à partir de la fin du XVIIIe siècle, les livres généalogiques sont apparus en Angleterre à la fin du XIXe siècle.

On peut les classer en grandes catégories d´après les caractéristiques de la robe :

[modifier]
Robe blanche
britanniques : chillingham, british white
françaises : charolaise
italiennes : chianina, marchigiana
N.B. Tous les noms de races en français sont en minuscule.

[modifier]
Robe bleue
blanc bleu belge, bleue du Nord
N.B. Les noms de couleur sont régis suivant la règle s´appliquant aux adjectifs désignant une couleur. Pour les adjectifs simples, certains sont variables, d´autres non. Lorsqu´on se sert de plusieurs mots pour désigner une couleur, le groupe de mots est invariable. Nous avons deux exemples avec une vache blanc bleu belge et une bleue du Nord, Nord prenant la majuscule à l´instar de « Aquitaine » dans la blonde d´Aquitaine.

[modifier]
Robe blonde
blonde d´Aquitaine, béarnaise, villard-de-lans
limousine, maraîchine, nantaise, parthenaise
îles Anglo-Normandes : jersiaise, guernesey, froment du Léon
italiennes : reggiana
ibériques : rubia gallega, canaria
N.B. Le mot froment désigne la couleur de la robe de la froment du Léon, région de Bretagne.

[modifier]
Robe brune
brune des Alpes, aubrac, pisana, maine-anjou
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Robe grise
grises des steppes : podolica, maremmana, romagnola
grises des montagnes : gasconne
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Robe noire
britanniques : aberdeen-angus, galloway
ibériques : camargue, toro de Lidia, morucha
suisses . Hérens (race bovine)
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Robe noire et blanche
holstein-frisonnes : Prim´Holstein
pie noir : valdôtaine pie noir, bretonne pie noir
N.B. La race prim´holstein date de 1990. Son ancien nom était la française frisonne pie noir. Pie noir qualifie la couleur. On parle de couleur pie, lorsqu´il est question de deux couleurs. On y ajoute noir pour indiquer qu´au blanc vient se greffer le noir. Pie fait référence à l´oiseau.

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Robe rouge
shorthorn, armoricaine
flamande
highland cattle
salers
[modifier]
Robe rouge et blanche
pie rouge : normande, ferrandaise, rouge des prés, pie rouge des plaines, meuse-rhin-yssel
ayrshire
hereford
pinzgauer, pustertaler-schecken
simmental, simmental d´Alsace, montbéliarde, abondance, valdôtaine pie rouge
red holstein
[modifier]
Génome
Une ébauche du séquençage du génome de la vache a été rendue publique le 6 octobre 2004 dans le cadre du « Projet international de séquençage du génome bovin » menée par différents instituts de recherche du Canada, des États-Unis, d´Australie et de Nouvelle-Zélande. Les travaux ont été conduits sur le cas d´une vache de race hereford nommée L1 Dominette 01449, dont la photo est visible à l´adresse suivante : [1]. Le génome de la vache comporte environ trois milliards de paires de base d´ADN, taille voisine de celle du génome humain.

[modifier]
La vache dans le langage
Proverbe
À chacun son métier, et les vaches seront bien gardées.
Expressions
pleuvoir comme vache qui pisse ; mort aux vaches ; être vache (être très critique - sens négatif - avec quelqu´un); être en période de vache maigre.
[modifier]
Voir aussi
Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur les vaches.Lait
Bovins
Élevage
Ferme
Liste des races bovines de France
etre en période de vache maigre

Flatulence
Un article de Wikipédia, l´encyclopédie libre.
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Une flatulence, connue plus vulgairement sous le nom de "pet", est l´expulsion éventuellement bruyante par l´anus de gaz produits dans le côlon. Elles sont souvent accompagnées d´odeur nauséabonde.

Les flatulences sont le résultat de la fermentation des matières fécales ; on y trouve notamment des gaz non odorants : du méthane (gaz inflammable produit par des bactéries), du dioxyde de carbone, de l´azote, de l´oxygène, de l´hydrogène, et des gaz odorants sulfurés.

Leur intensité dépend de nombreux facteurs : la constipation, certaines maladies intestinales... En réalité, issus de la fermentation intestinale, ces gaz sont d´autant plus présents que les aliments se décomposent : les protéines complexes, notamment. Les consommateurs de flageolets, cassoulet, soja, et viandes rouges seront donc meilleurs producteurs.

En moyenne, une personne libère par jour de 0,5 à 1,5 litre de gaz, en 12 à 25 occasions. Les herbivores en produisent plus.

Sommaire [masquer]
1 Effets sur la santé
2 Impact sur l´environnement
3 L´édifiante histoire du pet
4 Anthropologie du pet
4.1 Savoir vivre
4.2 Humour
5 Vocabulaire
6 Synonymes
7 Bibliographie
8 Liens externes
9 Voir aussi

[modifier]
Effets sur la santé
Une étude européenne sur les effets des flatulences sur la santé n´a pas pu déterminer de différences significatives entre les populations suivant leur fréquence de flatulation. Néanmoins, il a été prouvé que les personnes ventilant le plus fréquemment étaient plus heureuses (contrairement à leur entourage). Malgré de nombreuses spéculations, aucune théorie scientifique n´a pu en trouver la cause.

[modifier]
Impact sur l´environnement
Le méthane étant un gaz à effet de serre, les rejets de celui-ci par flatulences contribuent au réchauffement de la planète. Les principales sources de rejet de méthane produit par voies entériques proviennent de l´élevage (notamment bovin) et des termites.

[modifier]
L´édifiante histoire du pet
Socrate formula-t-il l´hypothèse que le vrombissement des moustiques était le résultat d´une expulsion continue de gaz ? Aristophane le laisse en tout cas à penser dans Les Nuées.
L´empereur Claude autorisa ses invités à se lâcher en public, quand il apprit qu´un des convives de l´un de ses derniers repas était mort pour n´avoir pas osé péter à table.
Edward de Vere, comte d´Oxford péta pendant qu´il prêtait serment à la reine Élisabeth I, et s´infligea pour cela lui-même un exil de sept ans. Après son retour, la reine le rassura : « my Lord, j´ai oublié cette histoire de pet ».
[modifier]
Anthropologie du pet
Le pet a fait l´objet de nombreuses études scientifiques de longue haleine. Les scientifiques semblent même lui porter un intérêt tout particulier. Malheureusement, la nature volatile de ce phénomène le rend difficile à appréhender.

Sur le plan culturel, la réalité sociale du pet, à cause de sa complexité, est encore mystérieuse. De nombreuses théories ont déjà été formulées, mais toutes ne reposent, en fin de compte, que sur du vent. Mais commençons par examiner le pet du point de vue du savoir vivre.

[modifier]
Savoir vivre
De tout temps, les hommes se sont posé la question de savoir comment faire face à un pet imminent. Les réponses à cette question font partie du savoir vivre.

Flatuler en public, sauf cas rares, est en effet perçu comme un manque de délicatesse, et peut être interprété comme une offense particulièrement grave par la personne victime de ces vapeurs nauséabondes. La preuve en est que la flatulence est à l´origine de nombreux conflits. Mais il devient alors possible de faire un usage stratégique du pet : en effet, dans certaines sociétés, on pète devant une personne pour exprimer son désaccord. Il est en Angleterre, devant la loi, une cause de divorce ; et les couples anglais les moins heureux sont les plus producteurs.

[modifier]
Humour
D´un autre côté, les flatulences suscitent aussi le rire chez certaines personnes, ce qui pour d´autres est d´assez mauvais goût. Certains usent même de leurs talents de maîtrise musculaire pour jouer diverses mélodies avec leurs pets tels Le Pétomane et Mr.Méthane. Des gens rigolent à cause de leurs petits bruits, d´autres pour l´odeur.

[modifier]
Vocabulaire
Il existe de nombreuses expressions sur ce sujet.

Ça ne vaut pas un pet.
On tirerait plutôt un pet d´un âne mort.
Il va y avoir du pet.
Faire le pet.
Porter le pet.
Péter plus haut que son cul.
Péter dans la soie.
Ne plus se sentir péter.
Ne me pète pas la tête.
Sentir son pet, c´est comme avoir senti des déchets.
Avoir le pet en conserve.
Ne me pète pas la balloune.
Ton pet sonne faux.
Un pet, ça soulage.
Sentir un pet nauséabond.
Hum, ça pue le pet.
Le pet est un gaz vénéneux qui sort d´un trou de bal péteux et qui annonce avec fracas la venu du général caca et de son armée, la diahrée.
Le pet est une petite trompette qui annonce la venue du général Caca.
Un vieux pet ne fait pas le poids d´un pet nouveau.
J´en pète de joie!
Un pet dans mes narines.
Comme un pet sur une toile cirée
[modifier]
Synonymes
Pet
Prout
Vent
Vesse
perle
Gaz
Roulant
Hypocrite
Lâcher une caisse
Lâcher Médor
Lâcher Bobby
Craquer une perlouze
Perler
Perlouzer
Faire un ptit boriaud

Notebook Navigator... Go to...Sly Cooper Walkthrough [Next Page]FRONT PAGE [Home & Game Index]Sly Cooper Thievius RaccoonusSly 2 Band Of ThievesSpyro 3 Year Of The DragonSpyro 2 Ripto´s RageSpyro The Dragon

Welcome to the detective world of Sly Cooper. In the opening movie sequence, we see Sly perched atop a rooftop deep in the heart of Paris. The mission is to break into police headquarters and retrieve a file from the vault. Not an easy task considering Chief Carmelita Fox´s office is heavily fortified with security.

Ok. The first set of moves is to bascially get your bearings. All of Sly´s walking moves are controlled by the [left analog stick]. Jumping and climbing by the [X button]. All the canes swipes and whacking of objects are controlled by the [square button]. Whack everything on the rooftop that looks breakable. If it doesn´t break, it won´t do anything. Everything that breaks will explode into gold coins. Collecting 100 coins will earn Sly a lucky charm which you can see on his back.

You may find it a little disappointing that Sly is animated vs being polygonal. DON´T BE!! You´ll get over it quickly. The background scenery more than makes up for it. Find the blue sparkle at the base of the water tower and hold down [circle] to shimy around to the far platfrom. Jump across the top of the antennas to the ledge. With your cane, whack the vent grate open at the end, and walk down the vent.

Bentley your assistant breaks-in, and warns you of the security danger. The vent shaft has criss-crossing laser beams. Break any beam, and an intruder alarm will sound, turning the lasers into deadly burning beams that will kill Sly in a heart-beat. Jump to the right to the first ledge, then across to the next ledge then back across to the lower ledge. Jump to the floor and whack the alarn sentry (look like a fire hydrant). This will deactivate the lasers in the shaft and hallway.

Walk down the hallway. Bentley breaks-in again and tells Sly.. Carmelita Fox´s office is at the end of the hall with a red door. Find the red door. The door is locked and there is no way to get in. Jump out the nearby open window on the right. Look for the blue sparkle near the base of the balcony. Use [circle] and shimy right, across the window ledge to the open window going into Carmelita´s office. YOU´RE IN!! Have a look around. Most of the stuff will pop-up some gold coins.

Approach the combination vault next to Carmelita´s desk. Bentley breaks-in and tells Sly the combination 9-3-7 to open the safe. Use the [directional pad] to twist the numbers on each tumbler. Once the safe is open, Murray breaks-in and gives Sly congratulations for getting the police file. He tells Sly, he´s waiting downstairs in the parking lot with the van. Walk out the window on the right to the fire escape. [Movie sequence begins]. Sly meets up with Carmelita Fox.

Carmelita wants to arrest Sly real bad. She thinks he´s trouble and plans on taking him down with her stun gun... Sly has a better idea. After gameplay returns, Carmelita starts to fire her stun gun every 4-5 seconds. Every time her energy bullet hits and explodes, a section of the fire escape breaks away. Run down as fast as you can to the bottom. Carmelita follows Sly across the parking lot, blowing up police cruisers as she tries to peg you. Reach the end and climb in the van.

Back inside the van now known as the Hideout, Bentley explains the workings inside and the fact that he´s already loaded up the next mission. It´s time to get back the lost pages of the Thievius Raccoonus. Our first adventure is to the Welsh Triangle area near Ireland, and the stronghold of Sir Raleigh. SAVE GAME.

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July 19, 2005
darfur: the next human catastophe & movie?
after the holocaust (schindler´s list) & the civil war in rwanda (hotel rwanda) i wonder what the movie will be about when we look back at darfur? luckily there is some cautious optimism which might void any future movies.

for those of us who follow a sense of global justice we have probably been aware of the atrocities in darfur, sudan, for almost a year. i wonder when those people who can keep this from becoming the next ´oh my gosh´ movie will take notice and do something. media? congress? president?

some voices i´ve been listening too have been sam and susie. both have been following and sharing thoughts on darfur. sam shares a weekly highlight, or lowlight, calling the faithful, is unity the answer, hotel darfur (he´s not looking forward to the movie either). susie has been sharing thoughts as happens come about within the washington area, ´invisible women of darfur´, ´worship is peace & justice´. for more info check out; save darfur, sudan: passion of the present, umc news ´darfur: a human catastrophe´, umcor news ´focuses direct aid on darfur´, ´mission leaders call for peacekeeping to avoid ethnic cleansing´, ´relief to sudan´.

04:49 PM in culture, methodism, ministry | Permalink
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Listed below are links to weblogs that reference darfur: the next human catastophe & movie?:
Comments
Great insight, Gavin. I saw Hotel Rwanda on DVD and Don Cheadle begins the feature encouraging people to do their part to prevent "Hotel Darfur." I agree that it will take a monumental task to end the genocide, and those who step forward courageously will be honored. There are no doubt "other movies that have been prevented," but short of large scale international peacekeeping forces, I don´t know what will prevent this one.

Posted by: Sam | July 19, 2005 05:18 PM

that is really cool about the dvd, it was one of the few movies that i saw, period, let alone in theaters. i´d also suggest that we keep in mind the congo. they have similar tribal fighting that could result in the same end results.

Posted by: gavin | July 20, 2005 03:40 PM

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