La raison de cela est le système de chargement du jeu en streaming. Contrairement à d´autre produits ou il y a fréquement un interruption sous forme d´écran de chargement; il n´y en a jamais dans Gothic. En revanche, régulièrement, et schématiquement, il "efface" les décors desquels tu t´éloignes de ta mémoire vive pour charger ceux dont tu te rapproches. C´est ce système qui est responsable de ton problème. Il est intéressant et plus confortable pour autant que le taux de transfert HDD/RAM soit élevé et que la quantité de RAM soit suffisant.
Dailleurs tu noteras que si tu cours, les "fix" sont plus fréquents ;) .
Mais avec les modifications proposés sur ce forum, on arrive à un meilleur résultat effectivement.