J'entraîne les ev's d'un pokémon en défense.
Comme je ne compte pas exactement les ev's que je lui place est ce que quand il aura 252 ev's placés en défense, c'est grave si je continue de tuer des pokémon donnant des ev's en défense ?

Non, mais fait gaffe, si tu comptes pas et que tu t'arrêtes avant...

Non, je m'arrête jamais avant mais tout le temps après.

je fais environ 30 combats contre un dresseur donnant 3 ev's avec la ceinture force + le pokérus, sa fait combien tout sa ?

Ceinture Pouvoir, tu veux dire, non ?
alors :
30 combats à 3EVs, ca donne 90Evs
Mais comme tu as la ceinture, ca te fait en plus 4x30 en plus, donc 120, ce qui porte le total a 210.
Et clou du spectacle, le Pokerus double le tout ! 420 EV gagnés en tout

"ca te fait en plus 4x30 en plus"
J'ai honte

avec 420 ev's, je pense que ses ev's seront placés correctement.