Les pokémons sauvages les plus "expérimentés" sont au lvl combien (je bloque a la ligue pokémon) ?

47, pour les Pokémon se trouvant dans la route victoire.

Et après la ligue pokémon (sur l'île où il y a les aires de survie de repos) ... y en a pas des plus fort ?

Bien sûr, mais pour y accéder, il faut déjà vaincre la ligue, c'est pour ça que je n'en ai pas parlé.
Ca monte jusqu'à 66 (Dans la grotte Retour)

Je viens de les battre (c'était limite niveau PP )
Mais je ne peux pas quitter la zone de combat (on me bloque le passage , plus loin)

remplie le pokédex ou enchène des combat dans la tour de combat

Pas besoin d'aller à la tour de combat.
Tout ce qu'il faut faire, c'est compléter le Dex de Sinnoh, puis te rendre au labo de sorbier pour que le professeur Chen mette ton Pokédex à jour. A ce moment-là, les autres aires deviendront accessibles.