Pour la reconstruction de Kvatch il existe un mod, mais évidemment que sur PC, donc tu ne peux pas.
Pour ta 2e question, je n´ai pas essayé, mais si on est logique : c´est la quête principale et la recherche de Martin qui déclenchent l´ouverture des portes d´Oblivion.
Donc, si tu ne vas pas au prieuré, tu n´es pas sensé savoir que martin est à Kvatch.
Donc logiquement la porte n´existe pas.
Mais cela voudrait dire que Kvatch n´est pas détruite !
Or, il n´y a qu´une modélisation de la ville : la ville détruite.
Donc je pense qu´en réalité tu trouveras la porte d´Oblivion ouverte, les monstres, mais que Martin ne se trouvera pas dans la chapelle, certains PNJ n´étant en place qu´un fois leur quête déclenchée.
Maintenant, attendons de voir si quelqu´un a essayé ou si un joueur commençant le jeu peut faire un fast travel à Kvatch dès la sortie des égouts...