Pas de sous-titres (j'ai cherché longtemps, mais ca n'existe tout simplement pas, le moteur ne prévoit pas ça) par contre l'ensemble des textes racontés par les voix est retrouvable dans le journal (j'en suis sûr, mais je me souviens plus où exactement - pca fait longtemps que j'y ai pas joué).
Pour la question du patch fr version macintosh je n'en sais rien.