deja g quelques rectification:
tapes ceci dans ta cfg:
/ bind f11 " g_synchronousclients 1;record;g_synchronousclients 0"
kan tu joues, tu apuis sur cette touche et sa te prendra une demo ke tu ira rechercher dans le dossier " demos" de ton quake 3.
Une fois ceci fait, tu vas ds " demos" du menu principal et tu choisi celle ket u vien de filmer. Maintenant tu tapes ceci dans ta cfg:
/ bind f3 " cl_avidemo 30" ( et non 25!!)
/ bind f4 " cl_avidemo 0"
/ bind f5 " timescale 0.3"
/ bind f6 " timescale 1"
/ bind f7 " timescale 4"
ke je texplik:
cl_avidemo 30: sa te prend 30 images/seconde
cl_avidemo 0: sa tarrete la prise de screenshot
timescale 0.3: tu fai un ralenti
timescale 1: tu remet la vitesse normal
timescale 4: tu fai un accelerer
Bien sur tu fai ceci en regardant ta demo et non en jouant!!!! pour cela repere les timing des tes belles action ( cg_drawtimer 1) et apuis sur les touches appropriées à ce moment la.
Avant de le faire, noubli pas de vider ton dossier " screenshots" de quake 3.
Bon une fois tes images prises, tu telecharge ce programme:
http://www.xuyl.firstream.net/softz/pjbmp2avi.exe
et tu vas sur ce site pr comprendre comment le faire fonctionner, une fois ke tu aura fait ceci, ta video prendras des centaines de Mb ( 600..) et je te dirai comment la compresser pour kelle fasse 15 Mb ; )
pour cela, tu me recontactera sur ce post 
voila jespere ke g bien expliker parceque sa ma pri du temps à te répondre :P
A+