Alors... Il y a 2 façons :
La 1er est la plus dur : il s´agit de sauter un petit peu en avant de l´entrée de maniére à ce que l´apogé du saut soit situer au moment de la colision avec la "marche"
la 2éme et certainement celle que tu as vu consiste a taper ce qui suit dans la console (paramétre du serveur lors des match officiels d´ailleurs) :
\g_sync(h)ronousClients 1
\sv_fps 120
tu pourras ensuite sauter normalement et passer sans encobmbres.