ce topic existe déja
la super bearnaise
pour une personne:
1 steak filet pur boeuf
1 filet de vin blanc
1 peu de vinaigre d´estragon
1 peu d´estragon frais
1/2 echalotte hachée
2 jaunes d´oeufs
1 peu de persil haché
150g de beurre clkarifier
et l´ingredient super
4g de ganja de hollande
preparation:
mettez le vinaigre d´estragon,le vin blanc,l´echalotte,le persil,l´etragon et la ganj dans une poelle et laisser reduire
une fois reduit laisser reposer 10minutes
incorporrez les jaunes et melanger a feu vif
une fois mellanger ajoutez le beurre clarifier et montez la sauce jusqua ce quelle soit epaisse et cremeuse
sevrez le steak de preference saignant, un peu de salade et des frites
je peux vous dire qu´apres c´est la fete