hum,recette
SOUPE A L´AIL
1,75L d´eau
500g de tomate
15g d´ail
100g d´oignons
1 cuilère d´huile
30g de beurre
50g de farine
1 jaune d´oeuf
safran
sel,poivre
Faire cuire dans une casserole avec le beurre pendant 30 minutes les tomate coupées,l´ail,les oignons,une pincé de safran,sel,poivre.Passer au tamis.Faire chauffer l´huile,y verser la purée,ajouter la farine,mouiller avec l´eau chaude.Faire cuire doucement pendant 30 minutes.Lier a l´oeuf et servir sur des croutons frits