@Onc_picsou
Pour la PS3 j'ai utilisé l'utilitaire de sauvegarde qui copie tout (sauvegardes, données de jeu, etc.) c'est pratique mais c'est très long : pour 100 Go, 3h30 de sauvegarde et une nuit complète de restauration.
Pour la PS4 comme il n'existe pas (encore?) d'utilitaire de sauvegarde je suis passé par le cloud PS+ mais je les ai également copiées sur une clé USB par sécurité. Pour les données de jeu et le reste il faut réinstaller à partir des blu-ray ou retélécharger en fonction.
Pour indo, j'ai utilisé ces deux tutos
PS4: http://www.gamergen.com/tutoriels/tuto-tutoriel-ps4-playstation-changer-remplacer-modifier-installer-installation-systeme-firmware-hdd-disque-dur-photo-video-176292-1
PS3 : http://www.gamergen.com/tutoriels/remplacement-disque-dur-ps3-slim-59820-1