J'ai trouvé les Katakana très facile à apprendre, j'ai rarement besoin de les vérifier, peut être que leur forme me paraissent assez simple... pour les Hira j'ai eu un peu plus de mal.
J'ai commencé par ce site quand je m'y suis intéressé http://ponpokopon.net/
Bon site mais qui date
Je pense ensuite qu'en mettant le tout en pratique régulièrement, par exemple même en regardant un anime sous titré, si tu peux comprendre certains mots sans lire le sous titre, ou voir comment la phrase est construite, ça peut être intéressant, tu vas mettre plus de temps à regarder ton episode, mais au moins t'auras retenu du vocabulaire
Après certains jeux en Jap ça peut être sympa pour tenter ça, pourquoi pas un petit Naruto RPG, qui sont assez sympa, tu essaie des fois de lire le text et de comprendre 