De toute manière tu peux pas passer de 2.2.1 à 3 sans payer (ou illégalement oui tu peux mais bon...) et le jailbreak ne changera rien si tu veux aller de 2.2.1 à 3, je vois pas comment tu va faire pour ne pas payer, car la MAJ se fait sur Itunes et non sur Cydia ou autre.
Mais cherches un peu http://www.ipodtouchisapro.com/ , je n'en dis pas plus, je ne veux pas me faire bannir 