Cherche l'option "Transferer les achats" ou quelques chose comme ça dans iTunes... (ptet clic droit sur le nom du iPod ou un truc comme ça)
Sinon, au pire, va dans l'AppStore à partir de ton iPod Touch (relié au Wifi faut parcontre...) et fait comme si tu voulais racheter l'apps, normalement si tu utilise le même compte que sur iTunes pour l'avoir acheter, il te dira un message après que tu est entré tes infos de comptes : "Vous avez déjà acheter cette application, cliquez ici pour la re-télecharger gratuitement".