http://iphonesoft.fr/2013/03/03/comment-envoyer-un-sms-rapidement-au-lieu-d-un-imessage
"Pour envoyer un SMS à la place d'un iMessage déjà et récemment écrit, il suffit de :
- faire un double tap (appui) sur la bulle du message en question
- sélectionner "envoyer par message texte"
- et voilà c'est tout"
tu as essayé ?