Salut,
je vais te répondre même si je n'ai pas d'iphone 5, c'est assez simple, les màj c'est au bon vouloir des éditeurs, sur les grosses licenses tu as/auras sans doute cette optimisation, pour les autres c'est selon le jeu installé, sur mon ipad j'ai souvenir sur des petits titres que certains étaient mis à jour pour la compatibilité iPhone 5.
Mais c'est pas tout le temps le cas, par exemple la plupart des oldies Sega ne sont pas du tout compatibles iOS6, et il n'y a aucune màj, et c'est assez casse-c*uille.