Ton iPhone est encore paramétré sur l'ancien compte du propriétaire, une restauration aux réglages d'usine te permettra de le paramétrer pour "la première" fois.
Tu ne perdras rien, enfin sauf les applis du compte de l'ancien propriétaire mais ce dernier n'étant pas cessible...
Autrement ton IOS restera à jour et tu bénéficieras des dernières MAJ sur ton téléphone sans soucis. 