Comme l'à dis LimeSn0w, tu appuie deux fois sur le bouton Home, là une petite fenêtre en bas s'ouvre, c'est multitache.
Ensuite va à gauche, tu as le bouton iPod, des boutons avance/reculer/lecture, et un bouton avec un Cadenas, ce bouton permet de bloquer la rotation de ton iPod. A toi de réactiver la rotation. 