Baisser la luminosité, enlever le vibreur, mode silence, désactiver la 3G, etc. Mais tu sais, autant ne pas en acheter et tu n'auras pas de batterie à économiser.
Plus sérieusement, utiliser le mode avion permet effectivement d'augmenter significativement l'autonomie de la batterie. Mais un iPhone sans réseau à quoi ça sert ? Tu as regardé du côté de l'iPod touch ?