Perso, je n'ai pas essayé. Mais venant d'apple, c'est logique que ça ne soit pas possible.
Imagine: t'as une pêté d'application, bla bla bla sur ton iphone, tu fais une sauvegarde.
Tu prend un iphone/ipod d'un pote, puis tu lances la restauration. Donc toutes tes applications se copieront sur l'iphone de ton pote... c'est pas trop possible je pense