Parce que tout simplement pour piloter un 125cm3 on passe un véritable permis... pas comme avec le permis auto où automatiquement on peut conduire une moto de 80cm3 alors que l'on a (dû moins avait car ça a changé...) absolument aucune formation.
80<125 donc moins puissant = moins de risque... (en -très- gros c'est ça)