Pour les poignées rétractables, l'idée de Fiat (et de bien d'autres constructeurs j'imagine) consistait à appuyait sur un petit bouton qui faisait sortir la poignée (c'était mécanique). Ensuite, on tirait sur la poignée pour ouvrir la portière.
http://www.321autoteile.de/images/mfiat-00130.jpg?osCsid=fb93aa05e7c76bbc49fdc0ba64473595