Oui c'est normal que ce soit violet. En fait quand la balance est correctement faite, on a tout ce qui est feuillages qui est blanc/bleuté et par exemple le ciel qui tire vers le marron.
Mais là oui tu manques de pose, et même en effectuant la manip pour traiter une image IR on a énormément de bruit sur la tienne. Et il est préférable de rester sur l'iso le plus bas, surtout sur un compact.
Pour la webcam, ouais apparemment c'est plus sensible. Mais là je sais qu'il y en a qui enlèvent le filtre placé sur le capteur, c'est moins risqué que sur un appareil photo.