Pour les photos de nuit en général ?
Moi je choisi un lieu en regardant sur Google Earth avec la carte de pollution lumineuse activée pour commencer. Puis après je cherche un arbre ou un bâtiment isolé, une forêt ou un lac, etc... dans un lieu où la pollution lumineuse est assez faible.
Puis après j'y vais direct de nuit, ou au coucher du soleil. Une fois sur place je me balade un petit quart d'heure pour m'habituer à l'obscurité, puis je commence à shooter.
Pour viser, avec le 7D j'y vais un peu à tâtons, dans le viseur je distingue le ciel du sol mais donc je cardre en faisant en sorte que la limite ciel/sol soit sur une ligne des tiers mais c'est tout, le reste je fais plusieurs essais. Avec le A7S par contre j'arrive à voir un peu le sol dans le viseur, donc c'est plus facile mais il y a toujours plusieurs essais aussi pour arriver à un truc satisfaisant.
VOilà, je sais pas si ça répond bien à ta question, dis moi si tu veux d'autres précision. 