Ouvrir à f/16 ou f/22 sur du paysage n'a jamais rendu une photo plus nette 
Fais des recherches sur l'hyperfocale sur google pour comprendre, mais en gros, à 18mm sur APSC et une ouverture de f/5,6, la photo est nette partout (quelque soit l'endroit où tu fais la mise au point sur la photo) à partir de 3m de distance par rapport à l'appareil photo.
Donc à partir de 3m t'as plus à te soucier où faire la mise au point, si elle est fait sur un endroit sur l'image, elle est faite partout.
Et si tout est sur la mise au point à f/5,6, tout le sera aussi à ouverture plus petite, sauf qu'à f/5,6 ton objectif a une bien meilleure qualité d'image qu'à f/22.
Tous les objectifs ont une ouverture à laquelle le piqué sera meilleur, qu'aux autres, en général c'est entre f/5,6 et f/8, après faut regarder les tests de chaque objectif pour vérifier (y a des mesure sur le site dxomark.com)