http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=1531880
Pour sauvegarder des applis sur le PC :
-lancer l'appli
-connecter le tel allumé en débogage USB
-sélectionner "Batch Backup APKs"
-cocher "Backup Data" si vous voulez
-sélectionner le dossier de sauvegarde des APKs
-sélectionner les applis à backup puis les données des applis à backup
-???
-profit
Pour restaurer les applis sur le téléphone :
-lancer l'appli
-connecter le tel allumé en débogage USB
-sélectionner "Batch Install APKs"
-cocher "Install to SD" si vous voulez
-sélectionner le dossier de sauvegarde des APKs précédemment créé
-sélectionner les applis à installer sur la SD
-sélectionner les données à restaurer
-???
-profit
Vous pouvez aussi le faire en ADB WiFi 