Je pense que Blaky a raison, ça supprime les applications, mais les musiques, photos etc... ne sont pas supprimées normalement.
J'avais déjà fait cette manipulation sur mon Galaxy S donc ça doit être la même chose dans ton cas.
Cependant je ne peux pas te le confirmer à 100% bien que j'en sois quasiment sûr donc attends d'autres avis au cas où. 