Bha disons que ça dépend du temps que tu as !
C'est sur que si t'as le temps tu ferais mieux de commencer par du C mais franchement... si tu veux pas travailler dans l'informatique ça va te gaver !
Pour le HTML 5 bien sûr que tu peux, après c'est l'éternel débat qui enflamme les devs : HTML 5 ou natif ?
Perso je choisis natif.
Voir : http://www.google.fr/search?q=html+5+ou+natif&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:fr:official&client=firefox-a#hl=fr&client=firefox-a&hs=X1V&rls=org.mozilla:fr%3Aofficial&sclient=psy-ab&q=html5+ou+natif+%3F&oq=html5+ou+natif+%3F&aq=f&aqi=g-K1&aql=&gs_l=serp.3..0i30.206929.207164.0.207463.2.2.0.0.0.0.163.261.1j1.2.0...0.0.v35l8PNxsnI&pbx=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&fp=a98f4e587427544d&biw=1600&bih=703